Paella de mariscos

Ingredientes

• 500g de arroz
• 800g de camarões pequenos
• 400g camarões grandes
• 1 cebola grande
• 2 tomates maduros
• 4 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de azeite
• água
• açafrão
• sal
• Mexilhões (opcional)

Modo de preparo

1. Rendimento: 6 pessoas
   
   Levar a panela ao fogo e esquentá-la bem com o azeite, fritar os frutos do mar e os camarões, previamente lavados, e  retira-los da panela.
   Na mesma panela agregar a cebola, o alho até que doure. Juntar o tomate bem picado, ou se preferir ralado.
   Juntar o arroz e deixar que frite durante três minutos.
   Finalmente incorporar o açafrão diluído  em água morna.
   Quando começar a ferver, agregar os frutos do mar fritos anteriormente.
   Salgar e cozinhar até que esteja ao ponto.
   Deixar repousar por uns minutos e servir.
   
   
   Rubinho Veloso – Chef de cozinha

   Fonte: mulheres.tvgazeta